Com a chegada da Páscoa, muitas famílias brasileiras já começam a planejar o cardápio da tradicional ceia. O bacalhau, prato símbolo dessa época, costuma estar presente em diversas mesas — mas com os preços elevados do peixe, é cada vez mais comum buscar alternativas mais em conta e igualmente saborosas.
Pensando nisso, reunimos algumas opções acessíveis que podem substituir o bacalhau sem deixar a qualidade e o sabor de lado. E o melhor: incluímos uma receita prática no final para você arrasar na cozinha sem pesar no bolso!
Substitutos do bacalhau para a Páscoa
Confira algumas opções de peixes e ingredientes que podem fazer bonito no lugar do bacalhau:
1. Merluza
Com textura semelhante ao bacalhau quando cozida, a merluza é uma opção muito utilizada por seu sabor suave e preço acessível. É fácil de encontrar congelada em supermercados.
2. Tilápia
Leve e versátil, a tilápia é um dos peixes mais populares do Brasil. Seu filé combina bem com assados, grelhados e ensopados.
3. Sardinha
Para quem busca uma alternativa mais nutritiva e com forte presença de sabor, a sardinha é excelente. Pode ser usada em receitas como escondidinhos e tortas salgadas.
4. Pescada
Outro peixe com preço atrativo, a pescada é macia e se adapta bem a pratos com batatas e azeite, típicos das receitas de bacalhau.
5. Frango desfiado (versão alternativa para quem não consome peixe)
Se o objetivo for manter a tradição com um toque diferente, o frango desfiado bem temperado pode ser uma alternativa para montar pratos no mesmo estilo do bacalhau à Brás ou do escondidinho.
Receita prática: “Bacalhoada” de Merluza
Ingredientes:
- 500g de filé de merluza
- 4 batatas médias em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 2 tomates em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem no ponto. Reserve.
- Tempere os filés de merluza com sal, pimenta e alho.
- Em um refratário, faça camadas com as batatas, o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates.
- Regue com bastante azeite e espalhe as azeitonas por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco.
Dica extra
Para deixar o prato ainda mais com cara de ceia, sirva com um bom vinho branco seco e uma salada verde refrescante.
Redação Clique PI – Imagem: Yeh Xintong/Unsplash
