O Sábado de Aleluia, que antecede o Domingo de Páscoa, é um dia de silêncio, espera e esperança na tradição cristã. Representa o momento em que Jesus descansa no sepulcro, enquanto seus seguidores aguardam, com fé, a Ressurreição.
Além do simbolismo religioso, o dia também é marcado por costumes populares, como a malhação do Judas em algumas regiões do Brasil — uma mistura de crítica social e tradição cultural.
Mas também é um momento de preparação: da casa, do espírito e da mesa. Pensando nisso, trazemos hoje uma receita especial, leve e simbólica, perfeita para este sábado: uma Torta de Bacalhau Cremosa, ideal para reunir a família e saborear à espera da grande celebração do Domingo de Páscoa.
🐟 Receita especial de Sábado de Aleluia: Torta cremosa de bacalhau
Ingredientes:
Para o recheio:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o creme:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta branca a gosto
Para a montagem:
- Massa folhada pronta (ou use massa de torta caseira)
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
- Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte o pimentão, o tomate e refogue mais um pouco. Acrescente o bacalhau e mexa bem. Coloque as azeitonas, acerte o sal, adicione o cheiro-verde e reserve.
- Creme: Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar um roux. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta branca. Finalize com o creme de leite.
- Misture o creme ao bacalhau refogado, formando um recheio cremoso.
- Montagem: Forre uma forma com a massa, adicione o recheio e cubra com mais massa. Pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
🍷 Para acompanhar…
Sirva com uma salada de folhas verdes, batatas ao murro ou arroz branco. Um vinho branco leve harmoniza perfeitamente!
✨ Celebre com significado
O Sábado de Aleluia é um convite à introspecção, mas também à esperança renovada. Preparar uma refeição especial é uma forma de homenagear a tradição e reunir quem se ama em volta da mesa — gesto que, por si só, já é um símbolo de fé e amor.
